IL RISTORANTE
IL MENU
Specialità di pesce fresco, piatti tipici della tradizione Napoletana e Svizzera. Anche questo è Albergo Stazione
UNA PROPOSTA UNICA IN SVIZZERA
Il pesce fresco e la tradizione Napoletana incontrano i sapori e i profumi della nostra amata Svizzera. Ecco cosa potrai gustare nel ristorante dell' Albergo Stazione.
Gentile cliente, presso il nostro locale è predisposta ed attuata una procedura di gestione allergeni. Si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o in- tolleranze alimentari; siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi!
PER INIZIARE
Insalata Verde (6.-)
Affettato della Mesolcina (25,-)
con Formaggio d’Alpe
Insalata Mista (8,-)
con carote, mais e pomodori
Insalata di Polipo (22,-)
cotto a vapore su letto di zucchine e menta, con patate e pomodorini ciliegino
Tartare di Mare (30,-)
tonno, salmone o ricciola
Astice alla Catalana (28,-)
Carpaccio di Mare (20,-)
con rucola, pomodorini e scaglie di grana
Polpo Rosticciato (20,-)
su macedonia di verdure
Capasanta al Pistacchio (30,-)
con emulsione al basilico
PRIMI
Fregola Sarda alla Maresciallo (25,-)
con Cozze, Vongole, Tartufi e Cannolicchi
Fettuccina Trafilata al Bronzo (35,-)
con Tartufi di Mare, Tartare di Gambero Rosso Mazara, Lime e Caviale
Spaghetto Quadrato (24,-)
Trafilato al Bronzo con Gamberi, Limone e Granella di Pistacchi
Scoglio Reale (28,-)
linguine trafilate al Bronzo con vongole veraci, cozze, fasolare, tartufi di mare, cannolicchi, scampi, gamberoni e cannocchie
Gnocchetto alle Vongole Veraci (24,-)
con Crema di Zucchine
Ravioli con Funghi Porcini (18,-)
saltati con burro, salvia e datterino rosso
Gnocchetto Zola, Noci e Guanciale (18,-)
Spaghetto Quadrato (16,-)
trafilato al Bronzo con Cime di Rapa e Pepe Rosa
Spaghetto Quadrato (16,-)
trafilato al Bronzo con Datterino Giallo, Basilico e Croccante al Parmigiano
SECONDI
Tutti i Secondi Piatti includono un contorno a scelta tra: verdure alla griglia, verdure saltate in padella, patate bollite o saltate in padella, patatine fritte o riso basmati
Impanata di Maiale (22,-)
con contorno a scelta
Impanata di Vitello (28,-)
con contorno a scelta
Cordon Bleau di Maiale (28,-)
con contorno a scelta
Cordon Bleau di Vitello (34,-)
con contorno a scelta
Cordon Bleau di Maiale (30,-)
con Zola e Prosciutto Cotto, con contorno a scelta
Costolette di Agnello (28,-)
con pepe e contorno a scelta
Filetto di Manzo (32,-)
cotto alla griglia (200 g.) con contorno a scelta
Filetto di Manzo al camino (35,-)
200 g. di filetto di manzo, con profumi di salvia, rosmarino, aglio e menta
Filetto di Manzo alla Pioda (32,-)
Tagliata di Filetto di Manzo (32,-)
200 g. di filetto di manzo su letto di Rucola, datterino rosso, balsamico di Modena e scaglie di grana
Tartare di Manzo (30,-)
180 g. di tartare con contorno a scelta
Moscardini in Umido (24,-)
serviti con crostoni di pane e contorno a scelta
Fritto Misto (25,-)
al cestello a scelta tra Paranza oppure Anelli, Ciuffi e Gamberi
Specialità di Pesce Fresco in Vetrina: chiedere allo staff
INSALATE
Insalata di Pollo (16,-)
Insalata verde, pollo alla griglia, zucchine grigliate, carote, carciofini, prezzemolo, limone e crostini di pane
Insalata di Gamberi (16,-)
Insalata verde, feta, gamberetti, olive nere, pomodori, cetrioli, cipolla marinata, origano
Insalata Vegetariana (16,-)
Insalata verde, pomodori, carote, mais, carciofi, zucchine grigliate, peperone dolce, crostini di pane
Insalata di Bufala (16,-)
Rucola, pomodori, prosciutto crudo della Mesolcina, mozzarella di bufala campana DOP, olive nere
PIZZE
Le nostre pizze seguono la tradizione napoletana, con un impasto lievitato oltre 24 ore e ingredienti accuratamente selezionati per farti assaporare un piatto dichiarato patrimonio immateriale dell’umanità dall’UNESCO!
Margherita (14,-)
Pomodoro, Mozzarella fiordilatte, Basilico, Olio EVO
Marinara (12,-)
Pomodoro, Aglio, Origano e Olio EVO
Napoli (15,-)
Pomodoro, Mozzarella fiordilatte, Filetti di Acciuga, Capperi, Aglio e Basilico
Bufala (20,-)
Pomodoro e Mozzarella di Bufala Campana DOP, Prosciutto Crudo della Mesolcina
Regina (16,-)
Pomodoro, Mozzarella fiordilatte, Prosciutto Cotto e Funghi
Capricciosa (18,-)
Pomodoro, Mozzarella fiordilatte, Olive Nere, Prosciutto Cotto, Funghi e Salsiccia
Carrettiera (17,-)
Pomodoro, Mozzarella fiordilatte, Salsiccia e Friarielli
Diavola (15,-)
Pomodoro, Mozzarella fiordilatte, Salame Piccante
Quattro Formaggi (16,-)
Mozzarella fiordilatte, Gorgonzola, Taleggio e Scamorza
Boscaiola (17,-)
Pomodoro, Mozzarella fiordilatte, Funghi Champignon, Salsiccia
Vegetariana (16,-)
Pomodoro, Mozzarella fiordilatte, Zucchine e Melanzane grigliate e Friarielli
Crudo (18,-)
Mozzarella fiordilatte, Pomodori Datterini, Prosciutto Crudo della Mesolcina e Rucola
Bronte (19,-)
Pomodoro, Mozzarella fiordilatte, Mortadella Bologna e Granella di Pistacchio
Ligure (16,-)
Mozzarella Fiordilatte, Datterini Rossi e Gialli e Pesto di Basilico e Fiocchi di Grana
Carbonara (18,-)
Mozzarella fiordilatte, Guanciale, Pecorino Romano, Tuorlo d’Uovo e Pepe Nero
Calzone Napoletano (18,-)
Pomodoro, Mozzarella fiordilatte, Basilico, farcito con Salame, Ricotta, Mozzarella e Pecorino
Er Trenta (19,-)
Pomodoro, Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, cipolla di Tropea, Gorgonzola e Funghi Porcini
DESSERT
di Pasticceria
Babà Napoletano (9,-)
al Rhum con Cioccolato e Panna
Delizia al Limone (9,-)
Tiramisù (8,-)
Coppa Gelato
piccola (6,-) o grande (8,-)
Gelateria Artigianale
Coppa Gelato piccola (6,-) Coppa Gelato grande (8,-)
VINI BIANCHI
Vallombrosa
Bianco del Ticino DOC
Calice: 6,-
Bott: 30,-
Greco di Tufo
Avellino
Calice: 7,-
Bott: 32,-
Obblige
Chardonnay di Monticello
Calice: 7,-
Bott: 36,-
Sasso Chierico
Bianco di Merlot, Ticino
Calice: 8,-
Bott: 38,-
Merlot de Nisciò
Calice: 6,-
Bott: 29,-
VINI ROSSI
Passo di Tambo
Ticino DOC Merlot
Calice: 7,-
Bott: 36,-
Sasso Chierico
Rosso di Merlot, Gudo (Bellinzona)
Calice: 8,-
Bott: 38,-
Amarone della Valpolicella DOCG
Bott: 60,-
Merlot de Nisciò
Ticino DOC Merlot
Calice: 6,-
Bott: 29,-
Riserva del Bottaio
Barricato, Merlot del Ticino DOC
Bott: 60,-
Questo
Barricato, Merlot del Ticino DOC
Bott: 65,-
FRANCIACORTA
Brut Blanc de Blanc
Franciacorta
Calice: 10,-
Bott: 55,-
Flamingo Rosè Brut
Franciacorta
Calice: 12,-
Bott: 65,-
Prosecco “La Brunesca”
Pianura Marca Trevigiana
Calice: 7,-
Bott: 30,-
BEVANDE
Acqua
33cl: 3,50
100cl: 6,-
Bibite in bottiglia
33cl: 3,50
Birre
alla spina 20cl: 3,-
alla spina 30 cl: 3,50
alla spina 50 cl: 5,-
in bottiglia 33cl: 4,-
Aperitivi e drink
Aperitivo Analcolico: 4,- Campari Soda: 4,5 Spritz: 7,5 Drinks Alcolici: 8,-
Grappe
Vallombrosa Chiara: 4,- Vallombrosa Rovere: 5,- SanZeno invecchiata 5 anni: 6,-
Caffetteria
Caffè: 2,- Caffè Macchiato: 2,50 Caffè d’Orzo: 2,50 Caffè Decaffeinato: 2,30 Caffè Decaffeinato Macchiato: 2,50 Caffè in tazza grande: 3,- Caffè macchiato in tazza grande: 3,- Caffè corretto speciale: 3,50 Cappuccino: 3,50 Ovomaltine: 3,50 Cioccolata Caotina: 3,50 Cioccolata densa: 3,80 The caldo: 2,60 The nero con latte: 2,80 Succhi di Frutta: 4,-
In funzione alla reperibilità sul mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati. i prezzi indicati sono in CHF (iva inclusa)
“Cucina non è mangiare. è molto, molto di più. Cucina è poesia”
cit. Heinz Beck
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